3 australialaista viskeä, jotka sinun tulisi kokeilla

Australian viski on kuin nopea Internet: Et koskaan tiennyt kuinka paljon tarvitsit sitä ennen kuin kokeilit sitä. Onneksi, kuten nopea Internet, myös Australian viski on tulossa paljon helpommin saataville koko ajan.

Viski on ja on aina ollut polarisoiva juoma. Ihmiset joko vihaavat sitä tai rakastavat sitä. Mutta tässä suhdeasteikossa rakkaus viskiin ylittää täysin vihan.

Vihaajat sanovat: “Viski?!” ja vedä kasvot, mutta sitten vain siirtäminen päälle. Nuo viskin ystävät kuitenkin kerromme sinulle, että rakastamme viskiä, ​​kerromme miksi, yritämme muuntaa sinut ja sitten olemme todennäköisesti järkyttyneitä, jos emme voi.

Mutta se johtuu vain siitä, että se on paras juoma maailmaa.

Australia ei ole tehnyt viskiä kovin pitkään asioiden suuremmassa järjestelmässä. Ja joidenkin hallitusten köyhien valintojen ansiosta Aussie -viskin tislaajat eivät ole pystyneet venyttämään jalkojaan niin pitkälle kuin he ovat halunneet.

Vuosisadan vaihteesta lähtien ja kiitos Bill Larkin kaltaisille ihmisille ja hänen pyrkimyksille muuttaa tislauslainsäädäntöä parhaaseen suuntaan, Aussie -viski on liikkeellä.

Ja ‘liikkeellä’, tarkoitan, että se on mahtavaa.

Tässä on 3 australialaista viskiä, ​​jotka sinun tulisi kokeilla – ja jos kumppanisi tykkää viskistä, osta nämä heille, jos haluat heidän rakkautensa!

3 australialaista viskeä, jotka sinun pitäisi kokeilla

Timboon Railway Shed Distillery, Timboon, Vic

Yhdessä Australian mantereen eteläisimmissä pisteissä Timboonin kaupungissa on pitkä tislaushistoria. 1800 -luvulla bootlegger Tom Delaney suunnitteli erinomaista, mutta laitonta yksittäistä mallasviskiä 100 gallonaa viikossa.

Mutta vaikka hallitus lopulta sulki hänet dramaattisella tavalla (ajattele naamioita, asetaisteluita ja rohkeita pakenevia), Tomin viski oli edelleen kysyntä. Ja jotenkin tämä kysyntä täytettiin, kun pullot yksittäiset mallaset ilmestyivät salaperäisesti alueella.

Timboon -rautatierakenteen tislaamo Josh Walker on saanut inspiraatiota tuosta historiasta ja asettaa jälleen tämän pienen rannikkokaupungin takaisin kartalle loistavilla yksittäisillä maltailla – tällä kertaa kaikki on tietysti taulun yläpuolella.

Timboon Single Malt Port Expression – 41%ABV

Hienot, selkeät keltaiset sävyt värissä ja herkkä omena -aromi. Ensimmäinen SIP on alun perin terävä, joka sitten tasoittaa rikkaalle, käytännöllisesti katsoen suklaalle. Port -tynnyriä, jota tämä viski on vanhentunut, on antanut sille kauniin pyöreän, monimutkaisen maun. Tiheä mutta kevyt ja erittäin juomakelpoinen.

Osta Timboon Single Malt Port -lauseke

Musta portin tislaamo, Mendooran, NSW

Yksi kaikkien aikojen suosituimmista tislaamoistamme, Black Gate tekee kaikkein upeimmista viskistä, jonka olet koskaan maistanut. Jokainen ilmaus, jonka tämä kaunis aviomiehen ja vaimon joukkue luo, myydään loppuun, ja kriitikot ja fanit korottavat sen.

Rouva Romance osti minulle pullon nyt sukupuuttoon sukupuuttoon Black Gate 007: stä, jonka Genise ja Brian luopui erittäin anteliaasti yksityisestä kokoelmastaan. Se oli yksi mieleenpainuvimmista syntymäpäivälahjoista, joita olen saanut.

Black Gate 007 yksi mallas – 50%ABV

Rikas ja kultainen katsomaan ja kauran, öljyisen aromin. Lämmin ja lohduttava ensimmäinen maku muuttuu täydellisemmäksi ja paljon monimutkaisemmaksi, kun alkoholipitoisuus avaa maut suussa. täynnä myös siirappimaisia ​​makeutta ja mausteisuutta.

Tälle viskille ei ole turpea, joten pitkä viimeistely on puhdas ja selkeä. Kaunis juoda.

Osta mustan portin viski

Sinulla on onni löytää paljon enemmän pulloja 007-alueelta, jolla ei ole mitään päättymistä James Bondilla-vaikka Brianilla on joitain erinomaisia ​​yhden linjan takaiskuja. 007 viittaa tämän erän valmistamiseen käytetyn 100L Sherry Cask Brianin ja Genise -lukumäärään.

On syytä pitää korva maassa, kun Hollingworths vapauttaa seuraavan eränsä. Ostat hämmästyttävän viskin.

Rekisteröidy uutiskirje Black Gate -myyjältä Nip of Courage täältä.

Odota, on enemmän

Nämä miehet eivät kuitenkaan ole vain viskiä. Heidän romminsa, joka genisti yhtenä Australian mahtavista naisten tislaajien mestarista, on tuikeita. ja heidän Quonong-liköörinsä, jota Hollingworthsin rehu itselleen, oli yksinoikeus Michelin-tähden ja World Number 1 -ravintolan NOMA-hyllyillä.

Black Gate järjestää myös viikonloppuisin Mendooraniin ja tislaamoon ryhmille. Jos etsit erillistä Australian maaseudun kokemusta, tässä on vastauksesi.

Olemme puhuneet mustasta portin tislaamosta aiemmin, kun menimme tapaamaan Hollingworthsia heidän tislaamossaan Mendooranissa Keski -West NSW: ssä. Voit lukea paljon lisää Black Gateista täältä.

William McHenry & Sons Distillery, Port Arthur, TAS

Nimi sanoo Skotlannin, mutta maku sanoo AUS. Tämä Tasmanialainen tislaamo luo loistavaa viskiä, ​​ja sen giniä ei pitäisi koskaan jättää huomiotta.

Bill McHenry muutti perheensä TAS: lle ja aloitti uskomattomien asioiden luomisen kauniissa Port Arthurissa vuonna 2011. Siitä lähtien hänen ainutlaatuinen, herkullinen merkki Australian tislaamisessa tehtiin.

McHenry on Australian eteläisin viskin tislaamo, joka hyödyntää sitä kaivattua viileää ilmastoa, jota tislaajat ja viininvalmistajat rakastavat. Tislaamon kiinteistöllä on jopa oma vuoristovirta, jota Bill käyttää luomaan kyseisen erityisen elementin viskilleen.

McHenry yksi mallas – 47%ABV

Kultainen keltainen väri. Makea, puumaiset aromit ja maun makea alku. Sitten sitrushedelmien muistiinpanot ja puhdas puumainen maku tulevat läpi täydellisen, hedelmäisen rungon. Makuinen viski, jossa on voimakasta hedelmää ja maustetta, ja sinulla on toffee -muistiinpano maaliin.

Osta McHenry yksi mallas

Löydät kaikki nämä viskejä (ja paljon paljon houkuttelevampia Aussie -henkeä, jotka pienet tislaamot ovat valmistaneet) rohkeuden nipistä. Tämä on pieni yritys sinänsä, jota johtaa mahtava ystävämme Kathleen Davies, joka on puolustanut käsityöhengen liikettä Australiassa, koska 2012.

Rakastamme nähdä australialaisia ​​tuotteita – varsinkin kun ne ovat yhtä hyviä kuin nämä viskeet – kehittää ja tulla ihmisten uudeksi ensisijaiseksi asiaksi. Ja katsotaanpa, he eivät ole haastavia rakastaa.

Oletko kokeillut australialaisia ​​viskejä aiemmin? Oletko rakastaja vai vihja, kun se koskee viskiä? Kerro meille kommenteissa.